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Un café, court et serré

Le café au comptoir : court, dense, bu en trois gorgées.

Pour: 1 tasse2 min
Blend Bladi, 200 g
Blend Bladi. Conçu pour l'espresso, la cafetière moka ou la presse française.

Il vous faut

  • 18 gCafé, mouture fine
  • 36 gd'espresso dans la tasse
  • 93 °Ceau

Préparation

  1. Chauffez la tasse et le porte-filtre.
  2. Dosez 18 g de café, égalisez et tassez bien à plat.
  3. Extrayez 36 g d'espresso en 25 à 30 secondes.
  4. Buvez-le tout de suite, tant que la crema est épaisse.
Notre conseilTrop acide ? Moulez un peu plus fin. Trop amer ? Un peu plus gros.

Lire l'article: Réussir l'espresso parfait avec Qahwetna

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    CHF 18 200 g

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