تحتاج إلى
- ملعقتان كبيرتانقهوة مطحونة طازجة
- 250 ملماء ساخن
- 2 إلى 3 قطراتماء الزهر
- رشة صغيرةملح ناعم
- كأسانمليئتان بالثلج
- اختياريبضع أوراق نعناع طازج
طريقة التحضير
- حضّر القهوة في الموكا أو كفلتر قصير.
- وهي ساخنة، أضف ماء الزهر ورشة الملح، ثم اتركها تبرد إلى حرارة الغرفة.
- املأ كأسين بالثلج، واسكب القهوة وحرّك بلطف.
- أضف النعناع لرائحته إن أحببت.
نصيحتناللنسخة العصرية: كوبا إسبريسو على الثلج مع ماء فوّار.
اقرأ المقال: مازغران، أول قهوة باردة في العالم: الوصفة التقليدية والعصرية
