تحتاج إلى
- ملعقة صغيرة ممتلئةبن، طحن ناعم جدًا
- 70 ملماء بارد لكل فنجان
- على مهلنار هادئة دون غليان
طريقة التحضير
- اسكب الماء البارد في الجزوة وأضف البن.
- حرّك مرة واحدة ثم اتركها على نار هادئة.
- ارفع الجزوة عندما ترتفع الرغوة، قبل أن تغلي.
- اتركها تهدأ لحظة ثم اسكب بلطف لتحافظ على الرغوة.
نصيحتنااطلب طحنة الجزوة: أنعم من الإسبريسو، كالطحين.
